職員の仕事

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栄養士
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  • 栄養士
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    食を通して、子どもたちの
    心と体の成長を支援しています

    洞庭 雅美平成4年入職

栄養のバランスだけではなく、子どもたちに食の楽しみが伝わるように、
郷土料理を取り入れたり季節を感じられるように工夫をして献立を考えます。
豊かな食生活を通して、子どもたちの健やかな成長につながるように支援します。

この仕事のやりがい

「おなかすいた~。今日のごはん、なに?」と子どもたちが“食べること”を楽しみにしている姿や、自分の作ったごはんをおいしそうに食べてくれている姿を見るとやりがいを感じます。卒園した子どもが遊びに来て「立派になったね」と声をかけた際、「姉さんの作ったごはんで大きくなったよ」と言ってもらえた時は、本当に嬉しかったです。子どもたち一人ひとりの、食習慣の基本となる大切な時期に関わっているので責任は重いのですが、子どもたちの日々の成長を身近に感じながら一緒に過ごすことができる、とても幸せな仕事だと思っています。

とある1日のスケジュール

10:00 出勤・職員会議 全職員に向けて衛生管理のポイントを伝え、安全な食事作りができるようにします。
出勤・職員会議(職員指導)
12:00 昼食・休憩
13:00 献立作成 旬の食材や季節の行事などを取り入れながら、献立を考えます。
献立作成
15:00 買い物・調理 近くのスーパーに買い物に行き、子どもとおしゃべりをしながら、夜ごはんを作ります。合間を見ながら、明日の朝ごはんやお弁当の下ごしらえもします。
買い物・調理
18:00 夜ごはん・後片付け 子どもと一緒に楽しくおしゃべりをしながら、ごはんを食べます。食べ終わったら、後片付けをします。
19:00 退勤